Le sel n’est pas toujours un ennemi… Réduire sa consommation peut être plus dangereux

Bien que les experts mettent en garde contre les dangers d’une consommation excessive de sel, plusieurs études soulignent que sa réduction excessive peut entraîner des conséquences sanitaires tout aussi graves.

À cet égard, le Dr. Sourabh Sethi, spécialiste en gastro-entérologie et diplômé de l’Université de Harvard, a expliqué que réduire considérablement la consommation de sodium pouvait entraîner de nombreux problèmes de santé, allant de l’hypotension artérielle à des troubles digestifs.

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Dans une vidéo publiée sur sa plateforme TikTok, suivie par 486 000 abonnés, Sethi a précisé que le sodium est un électrolyte essentiel qui régule l’équilibre hydrique du corps et aide à la transmission des signaux nerveux. Il a ajouté qu’une carence sévère en sodium pourrait provoquer une déshydratation, une faiblesse musculaire, des vertiges, et même des évanouissements. Il a aussi souligné que la faible consommation de sel pourrait nuire à la digestion et à l’absorption des nutriments, ce qui pourrait affecter la santé du foie.

Des études scientifiques confirment ces avertissements. Par exemple, une recherche menée auprès de 152 personnes en bonne santé a montré qu’une réduction soudaine du sodium augmentait la résistance à l’insuline en seulement une semaine, une condition qui limite la capacité des cellules à absorber le glucose et accroît le risque de maladies cardiaques.

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Une revue scientifique publiée en 2003 a révélé que les régimes pauvres en sodium entraînaient une augmentation de 4,6 % du taux de cholestérol LDL (mauvais cholestérol), ce qui augmente les risques de maladies cardiovasculaires.

C’est pourquoi Sethi insiste sur la nécessité d’un équilibre sain dans la consommation de sel, recommandant environ une cuillère à café de sel marin par jour pour maintenir les fonctions corporelles vitales. Les recommandations sanitaires indiquent également que la consommation maximale de sel pour les adultes ne doit pas dépasser 6 grammes par jour, y compris le sel utilisé pour la cuisson et ajouté aux aliments.

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Pour éviter des effets négatifs, les experts conseillent toujours de consulter un nutritionniste avant d’apporter des changements importants à son régime alimentaire.

Pendant le Ramadan, de nombreux jeûneurs rencontrent des défis pour maintenir une bonne hydratation durant les longues heures de jeûne, surtout avec les températures élevées et la durée prolongée du jeûne. Il est donc important de suivre certains conseils pour rester bien hydraté et maintenir un équilibre tout au long de la journée.

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Selon le site Hindustan Times, voici quelques conseils pour rester hydraté pendant les longues heures de jeûne pendant le Ramadan :

1. Boire suffisamment d’eau : Les jeûneurs doivent veiller à boire suffisamment d’eau entre l’iftar et le suhoor. Il est recommandé de consommer au moins 8 verres d’eau pour éviter la déshydratation.
2. Consommer des aliments riches en eau : Il est conseillé d’inclure des aliments riches en eau dans les repas, tels que les fruits et légumes. La pastèque, le concombre et les tomates sont des choix parfaits pour favoriser l’hydratation.
3. Éviter les boissons diurétiques : Il est préférable d’éviter les boissons comme le café et le thé, qui peuvent augmenter la production d’urine et entraîner une perte de liquides. À la place, les boissons sans caféine comme les jus frais ou l’eau sont à privilégier.
4. Distribuer les liquides sur les repas : Il est recommandé de répartir la consommation de liquides entre l’iftar et le suhoor afin d’éviter la sensation de soif intense pendant la journée. Il est conseillé de commencer l’iftar avec un verre d’eau, puis de manger des aliments riches en liquides, et de finir le suhoor avec un autre verre d’eau.
5. Éviter les aliments salés : Les aliments salés comme les cornichons et les plats secs peuvent augmenter la soif pendant la journée. Il est préférable de limiter leur consommation pour éviter la déshydratation.

En suivant ces conseils simples, les jeûneurs peuvent maintenir un bon niveau d’hydratation et éviter la fatigue et la déshydratation tout au long du mois de Ramadan.

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