Manger du poisson bleu ou gras réduit la douleur chez les personnes âgées
Les poissons gras comme le hareng, la sardine, le maquereau ou le saumon fournissent divers minéraux et oligo-éléments au corps. Grâce à leur richesse en oméga-3, ils stimulent la sphère cardiovasculaire et protègent contre les maladies cardiaques. Ces poissons sont également riches en vitamine D qui favorise le renforcement des os.
Les poissons gras pourraient remplacer les anti-inflammatoires
Manger du poisson gras a également d’autres avantages pour la santé, selon une nouvelle étude de l’Université Autonome de Madrid, le Centro de Investigacion Biomédica en Red Epidemiologia y Salud Publica (CIBERESP) et l’institut alimentaire spécialisé IMDEA. -Food (Espagne).
Selon des scientifiques espagnols, les poissons gras réduisent la douleur chez les personnes de plus de 60 ans. «La vitamine D a des effets sur le métabolisme osseux, l’inflammation et la régulation du sommeil, tandis que les acides gras oméga-3 ont des effets bénéfiques grâce à leurs actions anti-inflammatoires et analgésiques», peut-on lire dans un communiqué de l’Université autonome de Madrid. Cette découverte pourrait permettre de réduire l’utilisation d’anti-inflammatoires ou d’opioïdes qui sont régulièrement prescrits pour calmer les crises de douleur.
Aux fins de l’étude publiée dans la revue scientifique Nutrients and Clinical, les chercheurs ont analysé les données de la cohorte « Enrica-Seniors-1 », qui a suivi 950 personnes de plus de 60 ans pendant cinq ans. L’apport quotidien en vitamine D a été évalué en 2012. Quant à la douleur, elle a été mesurée en 2012 et 2017 sur une échelle allant de 0 (pas de douleur) à 6 (la plupart des douleurs) . Les scientifiques ont observé la sévérité, la fréquence et le nombre de localisations de la douleur.
Poisson bleu : réduction de 32% du risque d’apparition de la douleur
Les chercheurs ont constaté qu’une consommation élevée de poisson gras, entre une et deux portions par semaine, était associée à une diminution de 32 % du risque de survenue de la douleur. Pour les personnes souffrant de douleurs chroniques, la consommation régulière de poisson bleu a réduit le risque d’aggravation de 30%.
« Nous avons été frappés par le fait que seule la consommation de poisson gras, et non de poisson blanc, était associée à un risque plus faible de douleur », ont noté les auteurs de l’étude. Avant d’ajouter : « Ces différences étaient probablement dues à la teneur plus élevée en vitamine D et en acides aminés oméga-3 des poissons gras, car ces deux nutriments étaient également associés à une incidence plus faible et à une meilleure issue de la douleur. Par exemple, une portion de sardines ou de maquereau pourrait fournir jusqu’à cinq fois plus de vitamine D et trois fois plus d’oméga-3 qu’une portion de merlu ou de calmar, selon les données des tableaux de composition alimentaire espagnols.
