Cholestérol élevé : comment réduire le mauvais cholestérol avec du chocolat !
Une étude a révélé qu’une délicieuse boisson au chocolat peut être étonnamment efficace pour réduire les niveaux de cholestérol, même en quelques semaines.
L’hypercholestérolémie est la valeur qui indique la présence d’un corps gras dans le sang. C’est la cause de certaines maladies graves comme l’hypertension artérielle, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, qui constituent une menace pour notre santé. C’est pourquoi il est indispensable de contrôler son taux, qui doit être compris entre 100 et 129 mg/dL, en parlant dans ce cas du LDL cholestérol, le « mauvais » cholestérol.
À cet égard, les effets d’un régime à base de plantes sur l’amélioration des taux de cholestérol sanguin sont déjà connus. Il est donc recommandé de consommer beaucoup de fruits, légumes, grains entiers, légumineuses, noix et de choisir des aliments faibles en gras saturés et en sel.
Cependant, une étude publiée dans la revue Nutrition, Métabolisme et Maladies Cardiovasculaires a expliqué comment une délicieuse boisson au chocolat peut être étonnamment efficace pour abaisser les niveaux de cholestérol, même en quelques semaines.
L’étude
En partant de l’hypothèse que la consommation régulière de produits du cacao pourrait fournir une certaine protection cardiovasculaire, les chercheurs de l’étude ont décidé d’étudier les effets du cacao sur les lipides.
L’étude était fondée sur un échantillon de 42 volontaires à haut risque de maladie cardiovasculaire, dont 19 hommes et 23 femmes. Concrètement, les participants ont reçu du chocolat chaud, préparé avec 40 g de cacao en poudre et 500 ml de lait écrémé ou de lait pur uniquement, tous les jours pendant 4 semaines dans un ordre aléatoire. Avant et après la période d’intervention, l’équipe de recherche a mesuré les concentrations de cholestérol et de vitamines antioxydantes.
Les analyses ont montré que les personnes qui buvaient cette boisson présentaient des taux plus faibles de « mauvais » cholestérol, un cholestérol qui augmente le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. En outre, le cacao chaud semble également provoquer une augmentation du taux de « bon » cholestérol qui, à son tour, aide à contrôler le type « mauvais ». Bien qu’aucun effet particulier n’ait été observé sur les vitamines B1, B6, B12, C et E, les effets sur le cholestérol étaient significatifs.
La raison ? Le cacao chaud, selon les chercheurs, est capable de moduler le profil lipidique chez les sujets à haut risque de maladie cardiovasculaire. En effet, le cacao est riche en flavonoïdes qui sont des composés bioactifs que l’on trouve naturellement dans les fèves de cacao et qui protègent contre le risque de maladie cardiaque.
Ainsi, alors que de nombreuses friandises au chocolat sont généralement une mauvaise idée quand il s’agit de manger sainement, un simple chocolat chaud pourrait étonnamment aider à réduire le cholestérol.
