Vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids : Fait ou fiction ?
Depuis longtemps, de nombreuses affirmations ont été faites sur le vinaigre de cidre de pomme et ses potentiels bienfaits pour la santé, la perte de poids devenant un point focal des discussions récentes.
Mais au milieu de ces affirmations et de sa popularité, la question cruciale demeure : le « régime au vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids » produit-il vraiment les résultats escomptés ?
Un rapport de la Harvard Health Foundation a examiné les preuves, soulignant que le vinaigre de cidre de pomme, dérivé de pommes écrasées, distillées et fermentées, contient des niveaux élevés d’acide acétique, qui est censé contribuer à ses bienfaits pour la santé associés, tels que l’amélioration de la digestion et la réduction des niveaux de cholestérol.
Malgré son utilisation médicale historique, la vérification scientifique de son efficacité pour la perte de poids reste incertaine.
Des études sur les animaux suggèrent que l’acide acétique peut empêcher le dépôt de graisses et stimuler le métabolisme. Cependant, des études humaines, y compris un essai notable de 2009 impliquant 175 participants, ont donné des résultats mitigés.
Bien qu’une perte de poids modeste et une réduction des niveaux de triglycérides aient été observées chez ceux consommant du vinaigre, l’efficacité spécifique du vinaigre de cidre de pomme n’a pas été entièrement explorée dans ces études.
Une étude de 2018 a divisé 39 participants en deux groupes : l’un suivant un régime hypocalorique avec du vinaigre de cidre de pomme et l’autre ne suivant pas ce régime. Sur 12 semaines, les deux groupes ont perdu du poids, mais le groupe avec le vinaigre de cidre de pomme a montré des résultats légèrement meilleurs. Cependant, la portée limitée et la durée de ces études soulignent la nécessité de recherches supplémentaires.
Au-delà de la perte de poids, certaines études indiquent que le vinaigre de cidre de pomme peut aider à contrôler les niveaux de sucre dans le sang chez les personnes atteintes de prédiabète et de diabète de type 2 en modifiant l’absorption de l’amidon.
Malgré ces avantages potentiels, la prudence est de mise lorsqu’on incorpore le vinaigre de cidre de pomme dans son alimentation. La consommation non diluée peut éroder l’émail des dents, et les personnes atteintes de diabète ou de faibles niveaux de potassium doivent être particulièrement prudentes en raison de l’impact du vinaigre sur les niveaux d’insuline et l’absorption du potassium.
En l’absence de preuves concluantes, l’efficacité du régime au vinaigre de cidre de pomme pour la perte de poids reste non vérifiée. Sa popularité persiste, alimentée par des anecdotes et des tendances sur Internet, mais il est crucial d’aborder ces modes avec un œil critique.
Ainsi, si la perte de poids est l’objectif, se fier uniquement au vinaigre de cidre de pomme peut être insuffisant.
Le scepticisme en matière de santé devrait prévaloir lorsqu’on envisage un nouveau régime ou traitement, car l’attrait des solutions rapides dépasse souvent la vérification scientifique.
Dans la poursuite continue du bien-être, il est essentiel de donner la priorité aux approches fondées sur des preuves pour obtenir des résultats de santé durables.
