Tendance « Jus de céleri » : Un remède pour éliminer les toxines ?

Le jus de céleri est l’une des boissons modernes promues comme un moyen de se débarrasser des toxines, mais a-t-il de réels bienfaits pour la santé ?

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Selon le site « Cleveland Clinic », voici quelques-uns des avantages du jus de céleri :

Haute valeur nutritionnelle

Le jus de céleri contient 50 calories par tasse et favorise l’apport en protéines, glucides et fibres. Il fournit également 75 % des besoins quotidiens en vitamine K, 27 % en acide folique, et 17 % en potassium.

Propriétés anti-inflammatoires

Le céleri est riche en flavonoïdes, qui réduisent l’inflammation et agissent comme antioxydants, aidant ainsi à protéger les cellules.

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Réduction de la pression artérielle

Le céleri contient des phtalides, qui peuvent aider à détendre les muscles des vaisseaux sanguins et à abaisser la pression artérielle.

Hydratation

Grâce à sa teneur élevée en eau, le céleri contribue à l’hydratation du corps, ce qui favorise la santé du système digestif et de la peau.

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Bien que certains vantent l’utilisation du jus de céleri pour purifier le corps, Amber Sommer, diététicienne agréée, met en garde contre la dépendance totale au jus comme substitut de repas, car cela peut entraîner des effets secondaires tels que la fatigue et la déshydratation.

Le processus d’extraction du jus élimine les fibres, qui contribuent à la sensation de satiété et à la régulation du taux de sucre dans le sang. De plus, les jus commerciaux peuvent contenir des additifs et des sucres qui réduisent les bienfaits pour la santé.