Une étude médicale récente a révélé les avantages de la consommation régulière de fraises sur la fonction cognitive, la pression artérielle et la capacité antioxydante.

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La Dre Sherin Houshmand, la chercheuse principale de l’étude et professeure à l’École des sciences de l’exercice et de la nutrition de l’Université de Californie à San Diego, a déclaré : « La consommation quotidienne de fraises peut améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées, en plus de réduire la pression artérielle et d’augmenter la capacité antioxydante.

Elle a ajouté : « Il s’agit d’une mesure préventive importante contre diverses maladies chroniques. Les résultats de l’étude viennent s’ajouter à des recherches antérieures confirmant les bienfaits pour la santé cardiovasculaire. métabolique et cognitive de la consommation de fraises.

Quels sont les principales conclusions de l’étude concernant les bienfaits de la consommation de fraises ?

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• L’étude, publiée dans la revue Nutrition, a montré que les participants qui consommaient environ 26 grammes de fraises ou deux portions par jour ont connu une augmentation de 5,2 % de la vitesse de traitement cognitif.
• La pression artérielle systolique a diminué de 3,6 %, et la capacité antioxydante totale a augmenté de 10,2 %, tandis que la circonférence de la taille a diminué de 1,1 %.
• Les fraises contiennent de nombreux composés biologiquement actifs et fournissent 100 % des besoins quotidiens en vitamine C.
• Le fruit est également une source de nutriments bénéfiques pour le cœur tels que l’acide folique, le potassium, les fibres et les polyphénols.
• Des essais cliniques précédents ont établi un lien entre la consommation de fraises et des améliorations de plusieurs marqueurs des maladies cardiaques et vasculaires, notamment la réduction du cholestérol total et nocif, ainsi que de la pression artérielle.