Les 6 avantages du gingembre
Ce n’est pas pour rien que le gingembre est un super aliment ! Riche en vitamine C, magnésium et potassium, sa consommation est particulièrement bienvenue au moment où la chute des températures et la circulation active des virus menacent notre bien-être.
Ginger aide le système immunitaire
Selon la diététicienne Candace O’Neill, le gingembre est connu pour stimuler le système immunitaire : « Le gingembre a des propriétés anti-inflammatoires et antibiotiques qui peuvent stimuler votre système immunitaire, mais il a également des propriétés antivirales et antibactériennes qui peuvent vous aider à rester en bonne santé. »
En outre, il est un analgésique efficace : le gingérol, un ingrédient actif présent dans le gingembre, a des propriétés anti-inflammatoires et antibiotiques. La recherche montre que le gingérol réduit l’activité et la synthèse des composés pro-inflammatoires, qui sont associés à la douleur.
« Il est important de noter que si vous prenez du gingembre, vous ne remarquerez pas de soulagement immédiat de la douleur comme vous le feriez si vous preniez de l’ibuprofène, mais c’est quelque chose qui peut aider à soulager la douleur à long terme et à réduire les signes chroniques d’inflammation », dit Candace O’Neill.
Le gingembre joue un rôle dans la prévention de plusieurs maladies
Le gingembre réduit également le cholestérol : « Le gingembre peut aider à réduire le cholestérol total, le cholestérol LDL et les triglycérides », explique l’expert. Une étude a en effet montré que la consommation de gingembre peut réduire le taux de mauvais cholestérol (LDL) de plus de 17%. Un taux de cholestérol élevé est un facteur de risque de maladie cardiaque.
Enfin, le gingembre peut jouer un rôle dans la régulation de la production d’insuline, ce qui peut aider à maintenir la stabilité de la glycémie. C’est ce mécanisme qui fait défaut dans le diabète de type 2. »Il existe des preuves qu’il peut améliorer la sensibilité à l’insuline et peut réduire certaines enzymes dans l’organisme qui décomposent les glucides et augmentent le métabolisme du glucose«, explique Candace O’Neill.
Le gingembre aide également à réguler le poids et la glycémie car il augmente les niveaux de ghréline, l’hormone qui contrôle les sentiments de faim. Il aide également à bien digérer et à lutter contre certains troubles digestifs : « Le gingembre contient certaines enzymes qui peuvent aider à réduire les ballonnements, la constipation et les nausées », écrit Candace O’Neill. « Si vous souffrez des symptômes du syndrome du côlon irritable, cela peut aider à réduire certains de vos symptômes ».
Attention aux effets secondaires du gingembre !
Comme pour toute plante, il peut y avoir des effets secondaires. Ainsi, pour éviter les brûlures d’estomac qui peuvent être provoquées par la consommation de gingembre, notamment sous forme de jus, il est conseillé de le diluer et de commencer par de petites doses.
En outre, à fortes doses, le gingembre peut également être un anticoagulant léger. « Si vous envisagez d’inclure le gingembre dans votre régime alimentaire, vous devez en parler à votre médecin, en particulier si vous prenez des médicaments pour éclaircir le sang. », conseille la diététiste.
Et bien qu’il n’y ait pas de quantité recommandée de gingembre à consommer quotidiennement, Candace O’Neill dit que trop de gingembre peut causer des nausées et un reflux acide chez certaines personnes.
