Beaucoup de gens s’efforcent de suivre un régime alimentaire spécifique, comme la consommation d’aliments végétaux, mais cela nécessite un engagement considérable pour le maintenir.

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C’est pourquoi les experts en santé mentale expriment leur préoccupation croissante concernant les personnes dont le régime alimentaire les contrôle, ce qui évolue rapidement vers un état d’obsession.

L' »orthorexie » est un trouble alimentaire qui n’est pas répertorié dans le Manuel diagnostique et statistique des troubles mentaux, c’est-à-dire le guide officiel d’évaluation clinique des troubles mentaux.

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Les médecins ont remarqué une augmentation des cas d' »orthorexie », selon Jennifer Rollin, fondatrice du Centre des troubles alimentaires à Rockville, Maryland.

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La docteure Jennifer Gaudiani, spécialiste des troubles alimentaires et fondatrice et directrice médicale de la clinique Gaudiani à Denver, a déclaré que l' »orthorexie » consiste à se concentrer sur une alimentation « propre », comme défini par un ensemble de règles basées sur des individus spécifiques et le contexte dans lequel ils vivent.

Une étude menée en novembre 2023 a révélé que près de 3 participants sur 10 présentaient des signes d' »orthorexie ».