Hypertensif ? Pas plus d’une tasse de café par jour
Les études se succèdent sur les bienfaits ou les méfaits du café. Le bon côté des choses, c’est que la consommation de cette boisson chaude réduirait le risque de décès chez les survivants de l’infarctus du myocarde, ainsi que celui de développer le diabète et certains cancers. Côté négatif, le café, en grande quantité, augmente la tension artérielle et favorise l’anxiété, les palpitations et les troubles du sommeil. Au vu des risques qu’elle présente pour les personnes en danger, l’équipe d’Hiroyasu Iso, du Centre national pour la santé mondiale et la médecine à Tokyo, au Japon, a voulu déterminer si les personnes qui souffraient déjà d’hypertension en tireraient des bénéfices.
Les chercheurs ont donc enregistré la consommation de boissons chaudes et l’état de santé de près de 19 000 Japonais dans le cadre de l’étude collaborative de cohorte japonaise pour l’évaluation du risque de cancer. Au cours des 19 années de suivi, 842 décès liés à des événements cardiovasculaires ont été documentés. Après avoir analysé les données, les scientifiques ont découvert que boire deux tasses de café ou plus (200 ml chacune) par jour était associé à un risque doublé de mourir de maladies cardiovasculaires chez les personnes souffrant d’hypertension. D’autre part, ce risque n’était pas augmenté chez ceux qui se contentaient d’une tasse par jour. Même constat pour le thé : cette boisson n’était pas liée à une augmentation du risque cardiovasculaire chez les hypertendus.
Comment l’expliquer ?
«Les personnes souffrant d’hypertension artérielle sont plus sensibles aux effets de la caféine», expliquent les chercheurs. « Et les méfaits de cette molécule l’emportent sur ses effets protecteurs. »
Quant au thé, la présence de polyphénols pourrait expliquer pourquoi cette boisson n’expose pas aux mêmes risques que le café. En effet, la présence de ces micronutriments antioxydants et anti-inflammatoires retarde son assimilation dans l’organisme. Sans oublier que la même quantité de café contient 3 à 4 fois plus de caféine que le thé.
