À l’écart de la viande et des œufs : 5 aliments végétaux pour favoriser la croissance musculaire

Construire des muscles avec un régime végétalien peut sembler difficile, mais selon les experts, les régimes à base de plantes peuvent fournir tous les nutriments essentiels nécessaires à la croissance musculaire.

Voici 5 aliments végétaux qui peuvent aider à construire les muscles de manière efficace, selon le « Times of India » :

Pois chiches

Excellente source de protéines végétales, une tasse de pois chiches cuits fournit environ 15 grammes de protéines. Les pois chiches sont également riches en glucides complexes, essentiels pour une énergie durable pendant l’exercice. Une étude publiée dans le Journal of the American College of Nutrition a révélé que les pois chiches améliorent la structure musculaire et aident à la récupération après l’exercice, grâce à leur teneur élevée en protéines et en fibres.

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Quinoa

Souvent considéré comme un super aliment, le quinoa a récemment gagné en popularité dans le monde entier. Contrairement à la plupart des aliments végétaux, le quinoa est une protéine complète, ce qui signifie qu’il contient tous les neuf acides aminés essentiels que notre corps ne peut pas produire seul. Une tasse de quinoa cuit fournit environ 8 grammes de protéines et est également riche en magnésium, qui joue un rôle dans les fonctions musculaires et le processus de récupération. Des recherches publiées dans le Journal of Food Science and Technology mettent en lumière la haute valeur nutritionnelle du quinoa et ses bienfaits pour la réparation et la croissance musculaires. La qualité de la protéine dans le quinoa est comparable à celle de la caséine, une protéine laitière à digestion lente.

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Beurre de cacahuète

Excellente source de protéines végétales et de graisses saines, deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète fournissent environ 8 grammes de protéines et une bonne quantité de graisses monoinsaturées, bénéfiques pour la santé cardiaque. Une étude publiée dans le American Journal of Clinical Nutrition a révélé que le mélange de protéines et de graisses dans le beurre

de cacahuète aide à réparer et à faire croître les muscles, en faisant une collation idéale pour les athlètes et les bodybuilders.

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Épinards

Bien que les épinards ne soient peut-être pas le premier aliment auquel vous pensez pour construire des muscles, ils sont incroyablement nutritifs, selon les diététiciens. Malgré leur faible teneur en calories, les épinards sont riches en fer et en nitrates, ce qui peut améliorer la force musculaire et la performance. Une tasse d’épinards cuits fournit environ 5 grammes de protéines. Une étude publiée dans le Journal of Applied Physiology montre que les nitrates présents dans les épinards peuvent améliorer l’efficacité musculaire et l’endurance. Les épinards sont également riches en antioxydants, qui aident à réduire l’inflammation et à favoriser la récupération après des entraînements intensifs.

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Lentilles

Riches en nutriments, une tasse de lentilles cuites fournit environ 18 grammes de protéines et est également riche en fer, essentiel pour le transport de l’oxygène vers les muscles pendant l’exercice. Selon une recherche publiée dans Nutrients, les lentilles non seulement favorisent la croissance musculaire, mais améliorent également la santé métabolique. Leur haute teneur en fibres aide à maintenir les niveaux de sucre dans le sang stables, ce qui est crucial pour l’énergie pendant l’exercice.