Voici pourquoi les études sur le régime alimentaire sont si souvent incohérentes
Que ce soit des oeufs, du lait, du poisson ou de la viande, les études scientifiques se contredisent souvent sur les conseils à suivre pour être en bonne santé. Mais pourquoi ? Des chercheurs anglais se sont penchés sur cette question, leurs résultats viennent d’être publiés dans la revue American Journal of Clinical Nutrition. Ils croient que cela pourrait venir des statistiques et de la méthodologie.
Les différences méthodologiques entre les études entraînent des résultats trompeurs
«Il est bien connu que différentes études nutritionnelles ont tendance à produire des résultats différents, estime Georgia Tomova, l’un des auteurs, dans un communiqué. Une semaine, la nourriture est apparemment nocive et la semaine suivante, elle est apparemment bonne pour vous. »
En fait, les scientifiques de l’université de Leeds et de l’Institut Alan Turing, l’Institut national pour la science des données et l’intelligence artificielle, ont découvert que la méthodologie communément utilisée pour étudier les bénéfices de la nourriture pour la santé donne souvent des résultats trompeurs.
Les auteurs croient que, d’un point de vue méthodologique, plusieurs éléments peuvent fausser les résultats ou les rendre très différents d’une étude à l’autre. Le premier point est que la consommation totale d’énergie des participants via la nourriture, et donc les calories, n’est pas toujours contrôlée.
Améliorer la méthodologie des études futures
Deuxièmement, les chercheurs ne vérifient pas toujours si les volontaires consomment d’autres aliments lorsqu’ils mènent une étude. « Malheureusement, puisque la plupart des études ont des approches différentes pour contrôler le reste de l’alimentation, il est probable que chaque étude estime une quantité très différente, ce qui rend la moyenne plutôt dénuée de sens. », dit Georgia Tomova.
« Différentes études peuvent fournir des estimations différentes pour diverses raisons, mais nous croyons que cette question statistique à elle seule peut expliquer une grande partie de l’incohérence, souligne le Dr Peter Tennant, professeur agrégé de science des données sur la santé à l’École de médecine de l’Université de Leeds. Heureusement, cela peut être facilement évité à l’avenir ».
Les auteurs de l’étude espèrent que leurs travaux aideront les futurs chercheurs à mieux affiner leurs critères méthodologiques et ainsi à mener des études alimentaires plus fiables.
Il y a une chose qui est sûre : chaque jour, la quantité de calories dont un adulte a besoin en moyenne se situe entre 2 400 et 2 600 calories pour un homme et entre 1 800 et 2 200 calories pour une femme.
