Matcha ou café… lequel est le plus bénéfique pour la santé ?
Le matcha gagne en popularité grâce à sa couleur verte intense et à son goût unique, ainsi qu’à ses bienfaits pour la santé que ses adeptes affirment inclure l’amélioration de l’humeur et la stimulation du métabolisme. Mais dans quelle mesure ces affirmations sont-elles vérifiées ? Et le matcha est-il vraiment meilleur que le café ?
Le matcha est un type de thé vert japonais cultivé à l’ombre pour augmenter sa teneur en chlorophylle, ce qui lui donne une couleur verte vive. Il est préparé à partir de feuilles de thé vert en poudre et est servi dans une boisson distinctive, notamment lorsqu’il est mélangé avec du lait dans les cafés.
Le matcha est riche en antioxydants, comme l’EGCG, associé à des avantages tels que la prévention du cancer et le soutien de la santé cardiaque. Certaines études suggèrent également que boire du matcha pourrait améliorer la régulation de la glycémie et réduire le risque de certaines maladies.
Le matcha contient une quantité modérée de caféine, inférieure à celle du café, offrant ainsi une stimulation modérée sans effets puissants.
Selon le site Today, le matcha est une boisson saine que l’on peut consommer quotidiennement, bien qu’il soit recommandé d’éviter d’y ajouter du sucre ou du lait riche en calories afin de maximiser ses bienfaits pour la santé.
Des études limitées indiquent également que le matcha pourrait aider à stimuler le métabolisme, mais les preuves sont insuffisantes pour confirmer son efficacité en matière de perte de poids significative.
Quel est le meilleur choix : le matcha ou le café ?
Les deux contiennent des antioxydants et présentent des bienfaits similaires pour la santé, mais les recherches sur le café sont plus exhaustives en raison de sa popularité de longue date.
