Un responsable de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) a révélé que 1,6 million de personnes dans le monde souffrent chaque jour de la consommation d’aliments non sûrs.

• Plus de raisons de réduire leur consommation

Lors d’une conférence de presse tenue ce vendredi à Genève à l’occasion de la Journée mondiale de la sécurité sanitaire des aliments, le Dr Francesco Branca, directeur du département de la nutrition et de la sécurité sanitaire des aliments à l’OMS, a déclaré que les enfants de moins de cinq ans supportent environ 40 % du fardeau des maladies d’origine alimentaire.

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Le Dr Branca a ajouté que les risques menaçant la sécurité des aliments ne connaissent pas de frontières. Dans un contexte d’approvisionnement alimentaire mondial de plus en plus interconnecté, les risques posés par les aliments non sûrs peuvent rapidement évoluer d’un problème local à une urgence internationale.

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Il a également souligné que les crises humanitaires dans de nombreuses régions du monde conduisent à l’insécurité alimentaire et mettent en danger la sécurité des aliments.