Le gingembre et le curcuma : des effets secondaires « cachés »
Les épices n’ajoutent pas seulement de l’arôme et de la saveur à vos plats, elles offrent également de nombreux bienfaits pour la santé. Certaines peuvent soulager naturellement la douleur grâce à leurs propriétés anti-inflammatoires, tandis que d’autres aident à gérer des affections comme l’arthrite, les maux de dents, la perte de poids ou encore la protection du cœur.
Cependant, des experts en santé affirment qu’il est essentiel de comprendre le dosage idéal et d’évaluer les effets secondaires potentiels avant d’inclure certaines de ces épices dans votre alimentation, notamment :
Le gingembre
Le gingembre possède de nombreuses propriétés médicinales grâce à ses composés actifs qui aident à la digestion, réduisent les ballonnements, traitent la constipation, les nausées et les inflammations. Toutefois, lorsqu’il est consommé à fortes doses, le gingembre peut provoquer des brûlures d’estomac, parfois des diarrhées, et une irritation buccale.
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Consommer trop de gingembre peut également augmenter le risque de saignement chez certaines personnes et aggraver certaines maladies cardiaques.
Dose idéale : La consommation quotidienne de gingembre doit être limitée à 3-4 grammes seulement.
Le curcuma
L’une des épices les plus anciennes, le curcuma est utilisé pour traiter de nombreuses inflammations, les troubles digestifs, ainsi que pour soulager les douleurs. Il est reconnu pour ses nombreux bienfaits.
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Le curcumine, le composé actif du curcuma, est connu pour améliorer la sensibilité à l’insuline, prévenir les inflammations, les cancers et les infections des voies urinaires, ainsi que de nombreux autres problèmes de santé.
Cependant, les nutritionnistes recommandent de ne pas consommer de grandes quantités de curcuma, car cela peut perturber le système digestif, entraîner de la constipation, des diarrhées, des indigestions, des gaz et des reflux acides.
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Le curcuma a également des propriétés anticoagulantes, ce qui peut accroître le risque de saignement. De plus, une consommation excessive de curcuma peut entraîner une baisse soudaine du taux de sucre dans le sang. Des doses élevées de curcumine peuvent également endommager le foie.
Dose idéale : Limitez votre consommation quotidienne de curcuma à 3 grammes seulement pour de meilleurs résultats.
