Alors que la nouvelle année scolaire commence et que les élèves retournent dans leurs salles de classe, de nombreux parents se demandent comment préparer des repas rapides et sains adaptés à l’école, fournissant les nutriments nécessaires à la croissance de leurs enfants.

La nutritionniste Omaira Saleh souligne que la nourriture saine est essentielle pour les élèves de tous les groupes d’âge, car il s’agit d’une étape cruciale de croissance physique rapide. Il est donc important de prêter attention à l’alimentation en veillant à ce que les repas contiennent tous les éléments essentiels nécessaires à la croissance du corps. Elle précise que les besoins nutritionnels des enfants de 3 à 12 ans diffèrent des besoins nutritionnels des adolescents de 13 à 18 ans.

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Selon Omaira, les élèves plus jeunes ont généralement besoin de moins de calories par rapport aux adolescents, en particulier pendant leurs périodes de croissance rapide. Cela s’applique également aux besoins en protéines, qui sont généralement moins élevés chez les élèves plus jeunes par rapport aux adolescents qui ont besoin de protéines provenant de produits laitiers et de beurre d’arachide pour soutenir la croissance musculaire et le développement pendant l’adolescence.

Saleh souligne l’importance des repas scolaires contenant du calcium que l’on trouve dans le fromage et les épinards, des graisses saines comme les noix qui favorisent le développement cérébral, des vitamines et des minéraux qui maintiennent l’immunité, ainsi que des fibres qui améliorent la digestion. Elle insiste également sur l’importance du fer dans les aliments tels que les pommes, en particulier pour les adolescentes.

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La nutritionniste Tala Al-Khatib conseille aux parents de veiller à ce que les repas scolaires combinent ce que leurs enfants aiment avec les nutriments qui garantissent une croissance saine.

Compte tenu du fait que certains aliments ne peuvent pas être envoyés à l’école en raison du manque de réfrigération ou de leur adaptation à l’environnement scolaire, Al-Khatib propose des options limitées d’aliments pouvant être envoyés à l’école, en fonction du groupe d’âge :

Pour les élèves de 3 à 12 ans :

1. Utilisez du pain complet ou du blé entier pour préparer des sandwiches.
2. Sandwich à la cottage cheese et à la menthe.
3. Sandwich au fromage (divers types) avec de la laitue.
4. Sandwich au thym et à l’huile d’olive.
5. Gâteau au lait (une fois par semaine).
6. Mini tourtes aux épinards.
7. Carottes crues ou concombres (quotidiennement).
8. Popcorn sain fait maison.
9. Petites barres de chocolat noir (trois fois par semaine).
10. Deux noix par jour.
11. Une banane ou une pomme non coupée pour éviter qu’elle ne s’abîme.

Pour les élèves de 13 à 18 ans :

1. Utilisez du pain complet ou du blé entier pour préparer des sandwiches.
2. Sandwich roulé à la dinde avec des tranches d’avocat.
3. Sandwich à l’houmous.
4. Sandwich au fromage (divers types) avec de la laitue ou de la roquette.
5. Sandwich au beurre de cacahuète (une fois par semaine).
6. Carottes crues ou concombres (quotidiennement).
7. Muffin au chocolat (deux fois par semaine).
8. Tourtes aux épinards.
9. Une portion de noix crues (deux fois par semaine).
10. Une banane ou une pomme par jour.
11. Deux noix par jour.