Sauter le déjeuner : bon ou mauvais pour la santé ?
Ne pas déjeuner n’est pas idéal car le déjeuner est un repas essentiel. Il nous permet de recharger les batteries et nous prépare à un après-midi actif. Quand on saute le déjeuner, on perd notre capacité à nous concentrer et notre énergie. En outre, il nous expose à grignoter plus tard dans la journée. Et il y a de grandes chances que nous choisissions alors des aliments moins sains que ceux que nous mangerions pendant le déjeuner.
Les calories sont mieux métabolisées dans la première partie de la journée, au petit déjeuner et au déjeuner. Notre corps fonctionne de manière optimale quand nous alignons notre alimentation avec nos rythmes circadiens, ces cycles de 24 heures qui indiquent à notre corps quand se réveiller, manger et dormir.
L’heure du déjeuner correspond à un pic d’activité dans notre corps. Notre système digestif est préparé pour recevoir de la nourriture. Le pancréas augmente sa production d’insuline qui régule la glycémie. D’autre part, le soir, nous digérons moins efficacement.
Sauter le petit déjeuner ne vous aide pas à perdre du poids
Sauter le déjeuner peut conduire à grignoter des aliments gras et sucrés plus tard. Des études suggèrent que c’est en mangeant plus dans la première partie de la journée que vous pouvez perdre plus de poids. Cela signifie prendre un bon petit déjeuner si vous avez faim, un déjeuner normal et un dîner léger, pas trop tard dans la soirée. En mangeant tard, nous allons à l’encontre de nos rythmes biologiques. Des études ont montré que cela vous expose à des troubles métaboliques tels que le diabète et la prise de poids.
Si l’horaire compte, la régularité des repas joue également un rôle dans la santé et le poids.
Prenez des collations si vous devez sauter le déjeuner
Si vous ne pouvez pas manger à l’heure du déjeuner, vous pouvez structurer votre apport alimentaire à d’autres moments de la journée. Si vous avez faim le matin, vous renforcez votre petit-déjeuner. Nous pouvons prendre du pain au levain, du muesli sans sucre ajouté, ou de l’avoine qui fournit des glucides lents, un fruit, un produit laitier, et nous n’oublions pas les protéines animales ou végétales trouvées dans les oeufs, le jambon, le saumon, ou les noix et les graines, telles que les amandes et les graines de citrouille.
Sinon, vous pouvez prévoir des snacks à prendre en fin de matinée ou en début d’après-midi et vers 17h. Il peut s’agir, par exemple, de pain complet au jambon, d’oeufs durs et de tomates cerises, ou d’un Skyr ou d’un fromage blanc, avec une poignée d’amandes et une banane. Et vers 17 heures, une poignée d’amandes aux fruits secs ou 1 ou 2 carrés de chocolat.
Au dîner, on s’ajuste en mangeant des légumes, sous forme de soupe ou de crudités, et en accompagnement d’un peu de viande, de poisson, de légumineuses et de céréales. Et en fonction des aliments que vous avez déjà mangés pendant la journée, vous pouvez prendre un produit laitier nature ou un fruit. Enfin, pendant la journée, on pense à s’hydrater régulièrement.
