Manger des fruits améliore souvent la santé mentale
La santé passe aussi dans l’assiette. Une nouvelle étude publiée dans le British Journal of Nutrition le prouve une fois de plus. Selon ses conclusions, la consommation de fruits serait liée à la santé mentale : les personnes qui mangent souvent des fruits seraient moins à risque de dépression. « D’autres études ont trouvé un lien entre les fruits et légumes et la santé mentale, mais peu ont examiné les fruits et légumes séparément – et il y en a encore moins qui évaluent à la fois la fréquence et la quantité de consommation », dit l’auteur principal de l’étude, Nicola-Jayne Tuck.
Fréquence supérieure à la quantité
Réalisée par des chercheurs du College of Health and Life Sciences de l’Université d’Aston, au Royaume-Uni, l’étude est basée sur un sondage, soumis à près de 430 adultes. Par leurs réponses, les chercheurs ont examiné la relation entre leur consommation de fruits, de légumes, de collations sucrées et salées et leur santé psychologique, tout en tenant compte des facteurs démographiques et du mode de vie. Ils concluent que plus les gens mangent souvent des fruits, plus ils obtiennent des scores faibles sur la dépression et plus ils obtiennent des scores élevés sur le bien-être mental, indépendamment de la quantité globale de fruits consommés. Cela signifie que la fréquence aurait plus d’impact que la quantité.
« Les fruits et légumes sont riches en antioxydants, en fibres et en micronutriments essentiels qui favorisent une fonction cérébrale optimale, mais ces nutriments peuvent être perdus pendant la cuisson assume l’auteur principal. Comme nous sommes plus susceptibles de manger des fruits crus, cela pourrait expliquer leur plus grande influence sur notre santé psychologique. »
Trous de mémoire
En revanche, aucun lien n’a été trouvé entre la consommation de légumes et le bien-être psychologique. L’équipe a également observé que les personnes qui mangent des collations salées comme des chips, qui sont pauvres en nutriments, sont plus susceptibles de signaler des niveaux plus élevés d’anxiété. Il augmente également le risque d’échec cognitif, ou plus simplement d’un trou de mémoire. « Certains de ces petits écarts mentaux quotidiens frustrants comprennent l’oubli de l’endroit où les objets ont été placés, l’oubli de l’objectif en entrant dans une pièce, et l’incapacité de se souvenir des noms de connaissances quand ils sont sur le «bout de la langue» détail des chercheurs dans un communiqué de presse.
Changez vos habitudes
« Nous savons très peu de choses sur la façon dont le régime alimentaire peut affecter la santé mentale et le bien-être, et bien que nous n’ayons pas examiné directement la cause de ce problème, nos résultats pourraient suggérer que des collations fréquentes d’aliments salés pauvres en nutriments peuvent augmenter les écarts mentaux quotidiens, ce qui réduit la santé psychologique », analyse la chercheuse Nicola-Jayne Tuck.
Pour lui, changer les habitudes alimentaires est une stratégie rentable, plutôt que de grignoter des collations salées, nutritionnellement inintéressantes, il est préférable de manger des fruits. « Dans l’ensemble, cela vaut vraiment la peine d’essayer de prendre l’habitude de manger un bol entier de fruits », croit-il.
