5 bonnes raisons d’inclure les carottes dans vos repas
Les carottes sont l’un des légumes les plus aimés par les gens partout dans le monde. Ce légume racine est emballé avec des avantages pour la santé, ce qui en fait un excellent choix pour votre régime alimentaire régulier. Voici 5 des principaux avantages pour la santé associés aux carottes.
Carottes : une source naturelle de nutriments.
Les carottes sont très riches en vitamines, minéraux et antioxydants. Intégrés à une alimentation équilibrée, ils aident à renforcer les défenses immunitaires, à réduire certains risques de cancer et à stimuler la cicatrisation des plaies ainsi que la digestion.
Les carottes contiennent une quantité importante de minéraux, de fibres et de vitamines. Ils sont également une bonne source d’antioxydants.
Voici cinq des principaux avantages de la carotte pour la santé.
Les carottes sont une bonne source de bêta-carotène, que l’organisme convertit en vitamine A. La vitamine A est essentielle à la vision, à la croissance osseuse et à la reproduction.
Une carence en vitamine A peut provoquer une maladie oculaire progressive. La xérophtalmie peut entraîner une cécité nocturne ou des problèmes de vision en cas de faible luminosité.
De plus, les carottes contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, deux caroténoïdes présents dans la rétine de l’oeil dont l’apport provient de la nourriture et précisément des carottes.
Comme les carottes sont riches en bêta-carotène et en antioxydants, cette combinaison peut prévenir la dégénérescence maculaire associée au vieillissement, une sorte de déficience visuelle.
Cependant, la vision de la plupart des gens est peu susceptible de s’améliorer en mangeant des carottes, à moins qu’elles soient carencées en vitamine A.
Les carottes sont également une bonne source d’antioxydants, qui protègent l’organisme contre les dommages cellulaires.
La plupart des gens savent que les carottes sont bonnes pour la vue, mais saviez-vous qu’elles sont aussi pleines d’antioxydants ? Ces molécules sont responsables de la protection de l’organisme contre les dommages cellulaires. Ils le font en éliminant les toxines nocives appelées radicaux libres. Les radicaux libres sont produits lorsque l’organisme détruit les aliments ou est exposé à la pollution et à la fumée de cigarette. Au fil du temps, les radicaux libres peuvent endommager les cellules, ce qui conduit à une foule de problèmes de santé, y compris les cancers, les maladies cardiaques et le vieillissement prématuré. Heureusement, les antioxydants peuvent aider à garder les radicaux libres sous contrôle en fournissant une protection accrue des cellules contre les dommages.
Les carottes contiennent des fibres qui contribuent au bon fonctionnement du système digestif. Les fibres aident également à réduire le taux de cholestérol et à prévenir la constipation.
La teneur en fibres d’une carotte ordinaire est de 1,7 gramme (g), ce qui représente environ 5 à 7,6 % de l’apport quotidien recommandé pour une personne, indépendamment de l’âge et du sexe. D’autre part, une tasse de carottes hachées fournit 3,58 g de fibres.
Une consommation suffisante de fibres peut favoriser le bon fonctionnement du système digestif. Les personnes qui ont un régime riche en fibres risquent moins de développer un cancer du côlon que les personnes qui en consomment peu.
Les carottes sont un aliment hypocalorique, ce qui en fait un bon choix pour les personnes à la recherche de perte de poids ou de contrôle.
Les carottes sont souvent considérées comme un aliment sain, et pour cause. Non seulement ils sont faibles en calories, mais ils sont également une bonne source de fibres et de vitamine A. Pour les personnes qui essaient de perdre du poids ou de maintenir un poids santé, les carottes peuvent être un excellent ajout à leur alimentation. Puisqu’ils sont faibles en calories, ils peuvent vous aider à vous remplir sans prendre de kilos supplémentaires. Si vous cherchez un aliment hypocalorique qui vous aide à atteindre vos objectifs, les carottes sont une excellente option.
Les carottes sont le meilleur allié des diabétiques. Ils sont faibles en glucides et riches en fibres.
Les carottes aident à contrôler le diabète. Ainsi, ils sont un excellent aliment pour les personnes diabétiques. Ils sont riches en fibres et faibles en glucides, ce qui en fait un aliment parfait pour réguler la glycémie. Les glucides occupent près de 10% de la masse d’une carotte. Environ la moitié des glucides d’une carotte est composée de sucre, tandis qu’un tiers est composé de fibres.
Les carottes, cuites ou crues, ont un faible indice glycémique. En d’autres termes, il est peu probable qu’ils déclenchent un pic de sucre dans le sang. Les personnes diabétiques seront en mesure de mieux comprendre quels aliments sont susceptibles d’augmenter leur glycémie.
Les carottes contiennent également un composé appelé acide alpha-lipoïque, qui a été démontré pour améliorer la sensibilité à l’insuline et aider à contrôler le diabète. En outre, les carottes sont une bonne source de vitamines A, C et K, qui sont toutes essentielles au maintien d’une bonne santé. Donc, si vous cherchez un aliment qui peut vous aider à contrôler votre diabète, assurez-vous d’ajouter des carottes à votre régime alimentaire.
