Le jeûne : des avantages pour la santé qui vont au-delà de la perte de poids
Le jeûne fait l’objet d’un nouvel examen dans le domaine de la recherche scientifique, une étude récente menée par des chercheurs de l’Université Queen Mary de Londres et de l’École norvégienne des sciences du sport a mis en lumière les mécanismes complexes du jeûne et son effet sur le corps humain.
L’étude, publiée par le site « Newsweek », a suivi 12 volontaires en bonne santé à travers un jeûne strict basé uniquement sur l’eau pendant sept jours. Cette période de restriction calorique a donné aux chercheurs une occasion unique d’observer la réponse du corps au jeûne sur de longues périodes. Les volontaires ont été étroitement surveillés, avec une attention particulière portée aux changements dans les indicateurs vitaux du sang, fournissant des informations précieuses sur les adaptations physiologiques qui se produisent pendant le jeûne.
Des avantages au-delà de la perte de poids
L’une des principales conclusions de l’étude a été de remarquer le passage du corps du glucose aux graisses comme source principale de carburant pendant les premiers jours du jeûne. Cette transition métabolique souligne la capacité remarquable du corps à s’adapter aux périodes de pénurie alimentaire. Tout au long du jeûne, les participants ont montré une perte de poids moyenne de 5,7 kilogrammes, incluant à la fois la masse grasse et la masse maigre.
Les découvertes de l’étude ont également dépassé les seules modifications métaboliques, les chercheurs ont identifié des changements significatifs dans les marqueurs de protéines sanguines dès le troisième jour de jeûne, indiquant une réponse systémique globale. Il convient de noter que ces changements ont inclus des protéines importantes pour l’intégrité structurelle des cellules cérébrales, suggérant des avantages cognitifs potentiels associés au jeûne.
Claudia Langenberg, directrice de l’Institut de recherche en santé précise de l’Université Queen Mary (PHURI), a souligné la nature novatrice de ces résultats, déclarant : « Pour la première fois, nous sommes capables de voir ce qui se passe au niveau moléculaire dans tout le corps lorsque nous jeûnons ».
Elle a affirmé qu’avec un suivi médical approprié, le jeûne pourrait être un moyen efficace de perdre du poids et pourrait conduire à des avantages pour la santé supplémentaires qui dépassent la simple restriction calorique.
