« Le Café : l’une des principales sources de revenus nationaux en Éthiopie
Le café est considéré comme l’une des sources de revenus nationaux les plus importantes en Éthiopie, la région de Jimma à l’ouest du pays étant l’un de ses sites de production les plus importants.
Ce produit, qui offre des opportunités d’emploi à des millions d’Éthiopiens, trouve sa place sur les marchés car il est classé parmi les meilleurs au monde.
L’agriculture dans l’ouest de l’Éthiopie constitue le pilier de la vie pour plus de 90 % de sa population. Dans la ville de Jimma et ses environs, les fermes de café sont répandues.
La récolte de café est un pilier fondamental de l’économie du pays, représentant plus de trente-cinq pour cent des recettes de l’État. Cela explique l’intérêt pour la culture du café ici à Jimma et la haute estime que les travailleurs agricoles ont pour leurs cultures.
Selon Mohy Eldin Nasser, un agriculteur de Jimma, en ce qui concerne la culture du café : « En trois ans de plantation, l’arbre à café devient productif. La plupart de la population travaille dans la culture du café, et lorsque la saison de récolte arrive, il existe des méthodes spécifiques pour collecter, nettoyer et peler les grains de café. Après le tri, il est conditionné pour la vente sur les marchés locaux et mondiaux. »
Jimma produit chaque année pas moins de 50 000 tonnes de café, ce qui incite le gouvernement à œuvrer pour fournir tout ce dont les agriculteurs ont besoin pour prendre soin de leurs cultures.
Le café constitue une source principale de revenus pour plus de quatre-vingt-quinze pour cent de la population de Jimma et de ses environs, qui travaillent dans sa culture. Ainsi, le café est devenu l’une des sources importantes de revenus du pays, dépassant 1,4 milliard de dollars de recettes l’année dernière.
500 000 personnes de la population de Jimma sont impliquées dans la production de café, ce qui a revitalisé le commerce du café dans cette région, où la consommation de café fait partie des routines quotidiennes et des traditions héritées des ancêtres.
Ryan Mohammed, un négociant en café, déclare dans son entretien avec Sky News Arabia : « Le café est une source importante pour les Éthiopiens, car plus de quinze millions de personnes travaillent dans ses champs. Sept millions d’entre eux se trouvent dans la région de Jimma. Compter les travailleurs dans ce domaine peut être difficile, d’autant plus que les agriculteurs eux-mêmes sont devenus des producteurs et des exportateurs. »
Abagdey Abalo, un habitant de Jimma, ajoute : « Le café est notre boisson préférée, et nous ne pouvons rien faire avant de l’avoir pris. Il a des méthodes de préparation connues et nécessaires qui font généralement partie de nos vies sociales. Non seulement cela, mais il sert également de source de subsistance pour de nombreuses personnes dans notre pays. »
Bien que le café ne soit pas le seul produit agricole en Éthiopie, plus de vingt millions de personnes travaillent dans ce secteur. »
