Un plat d’anguille de mer grillée, un mets estival populaire au Japon, a causé une intoxication alimentaire dans le magasin « Keikyu » à Yokohama, entraînant la mort d’une femme et l’intoxication de plus de 140 personnes.

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Le directeur du magasin, Shinji Kaneko, a présenté ses excuses après que des clients ayant acheté des repas contenant de l’anguille grillée aient été victimes de vomissements et de diarrhées. Kaneko a déclaré qu’une des victimes, une femme âgée dans la nonantaine, est décédée, et a offert ses condoléances sincères.

Les repas comprenaient de l’anguille cuite selon la méthode traditionnelle « Kabayaki », une technique de grillade où le poisson est recouvert d’un mélange de sauce soja et de vin de riz pour la cuisson. L’anguille, consommée partout dans le monde, est particulièrement populaire en Asie, et des restes trouvés dans des tombes japonaises montrent qu’elle est consommée dans l’archipel depuis des milliers d’années.

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Le magasin « Keikyu » a expliqué qu’une enquête menée par les autorités sanitaires a révélé la présence d’une bactérie appelée staphylocoque doré dans les produits.

Le restaurant Isesada, situé à Tokyo, qui gère un stand à l’intérieur du magasin « Keikyu », était responsable de la cuisson et de la vente des produits à base d’anguille.