Étude : Les hommes végétariens plus exposés à une mort prématurée
Une étude récente a révélé qu’un régime alimentaire riche en aliments végétaux non sains pourrait augmenter le risque de décès prématuré.
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Des chercheurs néerlandais, après avoir analysé les données de 70 000 Britanniques, ont découvert que les personnes consommant fréquemment des sucreries végétariennes, du pain et des pommes de terre rôties étaient davantage exposées à la fragilité à l’âge mûr, un indicateur fiable de mort prématurée.
En comparaison, ceux qui suivaient un régime végétarien riche en fruits, légumes frais et alternatives faibles en matières grasses, comme le tofu, étaient nettement plus robustes physiquement.
Chaque étape d’aggravation de la fragilité serait associée à une augmentation de 80 % du risque de décès en cas d’hospitalisation.
Bien que l’étude ait constaté une augmentation du risque de fragilité chez toutes les personnes consommant davantage d’aliments végétaux non sains, le danger était particulièrement marqué chez les hommes les plus défavorisés.
Les résultats de l’étude, publiés dans le journal Nutrition, Health and Aging, ont révélé que les hommes britanniques les plus pauvres consommant des aliments végétariens ou végétaliens non sains avaient 18 % de chances supplémentaires de devenir fragiles par rapport à la moyenne des participants de l’étude.
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Les chercheurs ont souligné qu’un régime riche en fruits et légumes frais apporte davantage de vitamines et de minéraux essentiels au bon fonctionnement de l’organisme, par rapport à un régime riche en céréales raffinées comme le pain blanc et les boissons gazeuses, bien que ces deux régimes soient végétariens.
