Comment maintenir une alimentation équilibrée pour les personnes âgées ?
Avec l’avancée en âge, l’importance d’une alimentation équilibrée s’accroît, non seulement pour la santé physique, mais aussi pour préserver la santé cognitive et réduire les risques de déclin cognitif ainsi que des maladies comme Alzheimer et la démence.
Les personnes âgées font face à de nombreux défis nutritionnels, notamment une diminution de l’appétit due à des changements physiques ou psychologiques, des difficultés à manger causées par des problèmes dentaires ou des effets secondaires de médicaments. Par ailleurs, l’insécurité alimentaire touche des millions de personnes âgées. Une alimentation équilibrée contribue à augmenter l’énergie, renforcer le système immunitaire et prévenir des maladies chroniques comme l’hypertension artérielle et l’ostéoporose.
La nutrition joue également un rôle clé dans le soutien de la santé cérébrale. Les antioxydants, présents par exemple dans le brocoli et les carottes, aident à protéger les cellules du cerveau contre les dommages. Les vitamines du groupe B, disponibles dans les produits laitiers et les œufs, favorisent la production de substances chimiques essentielles au cerveau, tandis que les acides gras oméga-3 soutiennent les fonctions du système nerveux. De plus, la choline et la vitamine E contribuent à la santé cérébrale et à la protection des cellules nerveuses.
Selon le site Senior Lifestyle, voici des conseils pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes âgées :
- Boire des liquides : Prévenir la déshydratation tout en limitant les sucres ajoutés.
- Varier les aliments : Consommer tous les groupes alimentaires pour une alimentation diversifiée.
- Prioriser les protéines : Maintenir la masse musculaire grâce à des aliments comme les viandes maigres et les haricots.
- Contrôler le poids : Surveiller les portions et opter pour des collations saines.
- Réduire les graisses saturées : Diminuer le risque de maladies cardiaques en les remplaçant par des huiles saines comme l’huile d’olive.
- Consommer du calcium : Préserver la solidité des os et des dents grâce à des produits laitiers ou des suppléments recommandés.
