Comment l’hydratation quotidienne réduit-elle le risque de goutte ?

La goutte, longtemps considérée comme la « maladie des rois » en raison de son association historique avec les excès alimentaires, est aujourd’hui reconnue comme un trouble métabolique complexe lié à l’accumulation d’acide urique dans l’organisme. Si les facteurs alimentaires et génétiques jouent un rôle déterminant, les études médicales récentes soulignent qu’un geste simple et quotidien — une bonne hydratation — pourrait considérablement réduire le risque de développer ou d’aggraver cette maladie douloureuse.

Le rôle de l’acide urique et des reins

La goutte résulte d’un excès d’acide urique dans le sang, substance produite lors de la dégradation naturelle des purines — composés présents dans certains aliments (viandes rouges, abats, fruits de mer, boissons alcoolisées). Lorsque le taux d’acide urique dépasse le seuil de solubilité, il se cristallise dans les articulations, provoquant une inflammation aiguë, caractérisée par une douleur intense, une rougeur et un gonflement.

Les reins jouent un rôle central dans l’élimination de cet acide. Or, un apport hydrique insuffisant entrave leur capacité à filtrer correctement le sang, ce qui favorise l’accumulation d’acide urique et augmente la probabilité de crises de goutte.

Hydratation et fonction rénale : une relation directe

L’eau permet de diluer l’acide urique dans le sang et d’en faciliter l’excrétion par les urines. Une consommation régulière de 2 à 3 litres d’eau par jour aide à maintenir un débit urinaire suffisant, réduisant ainsi la concentration d’acide urique. Des travaux publiés dans la revue Arthritis Care & Research ont montré que les personnes qui boivent plus de huit verres d’eau par jour présentent un risque de crise de goutte inférieur de 40 % à celles qui en boivent moins de quatre.

Cette relation est particulièrement marquée chez les individus ayant déjà connu un premier épisode de goutte : une hydratation optimale agit comme une mesure préventive secondaire, limitant la fréquence et l’intensité des récidives.

L’eau, un dépuratif naturel

Outre la régulation de l’acide urique, l’eau favorise la détoxification générale de l’organisme. En stimulant la diurèse, elle aide à éliminer les déchets métaboliques et à prévenir la formation de calculs rénaux, souvent associés à la goutte.

L’eau minérale légèrement alcaline (riche en bicarbonates de sodium et magnésium) peut être particulièrement bénéfique, car elle contribue à neutraliser l’acidité sanguine et à augmenter le pH urinaire, ce qui améliore la solubilité de l’acide urique.

Hydratation, mode de vie et prévention

L’efficacité de l’hydratation dépend aussi du mode de vie. La consommation excessive d’alcool, de boissons sucrées ou de sodas riches en fructose augmente la production d’acide urique. Ces boissons doivent donc être remplacées par de l’eau, des infusions naturelles ou des jus de fruits frais non sucrés.

L’exercice modéré, associé à une hydratation constante, soutient la fonction rénale et favorise la circulation sanguine, limitant ainsi la formation de cristaux d’urate.

De plus, la déshydratation nocturne — fréquente chez les personnes âgées ou les patients sous diurétiques — représente un facteur aggravant souvent négligé. Boire un verre d’eau avant le coucher ou après le réveil peut aider à compenser cette perte hydrique.

Une prévention simple mais efficace

Bien que la goutte soit souvent associée à des traitements médicamenteux (comme l’allopurinol ou le fébuxostat), la prévention par une bonne hydratation reste une approche naturelle, accessible et sans effets secondaires.

Les experts rappellent que la goutte n’est pas une fatalité, mais une conséquence d’un déséquilibre métabolique sur lequel chacun peut agir. Maintenir une hydratation suffisante, adopter une alimentation équilibrée et éviter les excès de protéines animales constituent une stratégie simple pour préserver les articulations et la santé rénale à long terme.

En conclusion, boire suffisamment d’eau chaque jour n’est pas un simple geste de bien-être, mais une mesure médicale à part entière. L’hydratation régulière favorise l’élimination de l’acide urique, protège les reins et réduit significativement le risque de crises de goutte. Ce remède naturel, trop souvent sous-estimé, illustre parfaitement comment la prévention passe avant tout par des habitudes simples et quotidiennes.