Remplacer le sodium par du sel de potassium : réduit-il les risques cardiaques ?

19 février 2025

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Remplacer le sodium par du sel de potassium : réduit-il les risques cardiaques ?

Les habitudes alimentaires influencent directement la santé cardiovasculaire, le sel jouant un rôle clé dans la régulation de la pression artérielle et l’équilibre des fluides dans l’organisme.

Selon les experts, réduire la consommation de sodium et le remplacer par du sel de potassium pourrait contribuer à abaisser la pression artérielle et à diminuer le risque de maladies cardiaques.

Le Dr Brajesh Kumar Mishra, cardiologue consultant à l’hôpital Manipal de Gurugram, explique que « la consommation excessive de sodium est directement liée à l’élévation de la pression artérielle, car elle favorise la rétention de liquides et l’augmentation du volume sanguin, ce qui peut entraîner une rigidité artérielle et un risque accru de maladie coronarienne ».

Il ajoute que « suivre un régime pauvre en sodium et riche en potassium peut aider les patients cardiaques à mieux gérer leur pression artérielle, à réduire la rétention de liquides et ainsi à minimiser le risque de maladies cardiovasculaires ».

Le potassium est un élément essentiel dans la régulation de la pression artérielle, car il atténue les effets du sodium en favorisant son élimination par l’urine.

On le trouve dans de nombreux aliments, tels que les bananes, les épinards, le chou, les haricots et les noix. Il est également disponible sous forme de sels de potassium, utilisés comme substituts du sel de table classique.

D’après le site Times of India, voici quelques conseils pour remplacer efficacement le sel :

Réduire progressivement la quantité de sel ajoutée aux aliments.
Privilégier des alternatives naturelles riches en potassium, comme les fruits et les légumes à feuilles vertes.
Vérifier les étiquettes nutritionnelles lors de l’achat de produits alimentaires.
Cuisiner à la maison en utilisant des herbes et des épices à la place du sel.
Rincer les aliments en conserve pour réduire leur teneur en sodium.

Les experts recommandent d’augmenter la consommation d’aliments riches en potassium, tels que la banane, l’avocat, le kiwi, la patate douce, les épinards et le brocoli, qui contribuent à réguler la pression artérielle et à atténuer les effets du sodium.

En revanche, il est conseillé de limiter la consommation d’aliments transformés, de fast-food, de viandes transformées, de fromages, de cornichons, de sauces industrielles et de sodas, car ils sont souvent riches en sodium, ce qui peut nuire à la santé cardiovasculaire.

Les médecins insistent sur l’importance de réduire l’apport en sodium entre 1 500 et 2 300 mg par jour, tout en augmentant l’apport en potassium entre 3 500 et 4 700 mg par jour. Toutefois, il est essentiel de consulter un médecin avant de modifier son alimentation, en particulier pour les personnes souffrant de maladies rénales ou d’autres problèmes de santé.