Pour perdre du poids : 3 ingrédients pour un petit-déjeuner « idéal »

7 février 2025

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Pour perdre du poids : 3 ingrédients pour un petit-déjeuner "idéal"

La nutritionniste Julia Zumpano affirme qu’un petit-déjeuner équilibré contribue à une perte de poids saine et durable. Elle explique que l’association de protéines, de céréales complètes et de fruits ou légumes favorise la satiété et réduit l’envie de grignoter des aliments malsains.

S’exprimant auprès du site Mayo Clinic, Julia Zumpano a souligné que les études divergent quant à l’impact du petit-déjeuner sur la perte de poids.

Certaines recherches suggèrent qu’un repas matinal copieux permettrait de brûler davantage de calories, tandis que d’autres études indiquent que sauter le petit-déjeuner pourrait contribuer à réduire l’apport calorique quotidien total.
La spécialiste insiste cependant sur l’importance d’écouter les signaux de la faim : il n’y a aucun mal à sauter le petit-déjeuner si l’on ne ressent pas de faim, mais lorsqu’il est consommé, il doit être riche en nutriments essentiels pour garantir des bienfaits optimaux.

La nutritionniste recommande d’éviter les glucides raffinés ainsi que les aliments riches en sucres et en graisses non saines, comme les pâtisseries et les sucreries. À la place, elle préconise un petit-déjeuner comprenant des sources de protéines, des céréales complètes, ainsi que des fruits et légumes.

Elle conseille également d’intégrer des sources de graisses saines, telles que l’avocat, les noix et les graines, soulignant que ces éléments prolongent la sensation de satiété et aident ainsi à mieux contrôler l’apport calorique de manière naturelle.

Une étude publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition a d’ailleurs révélé qu’un petit-déjeuner riche en protéines réduit les fringales, en particulier chez les jeunes femmes.

En ce qui concerne l’apport calorique, Julia Zumpano précise que les besoins varient d’une personne à l’autre. Toutefois, elle recommande un petit-déjeuner compris entre 300 et 500 calories, en insistant sur la qualité des aliments plutôt que sur un simple comptage des calories.

Enfin, l’experte souligne l’importance de consulter un médecin ou un nutritionniste pour établir un plan alimentaire adapté aux besoins spécifiques de chacun.