Phobie de la nourriture – Quels sont ses symptômes et comment peut-elle être traitée ?
La nourriture est la pierre angulaire fondamentale qui fournit des nutriments essentiels au corps humain, assurant une bonne santé en fournissant l’énergie nécessaire au bon fonctionnement du corps lorsque divers aliments sont consommés.
Bien que pour la plupart des gens, la nécessité de manger ne soit pas un choix mais une exigence fondamentale pour maintenir leur santé, il existe des personnes dans le monde entier qui souffrent d’une forme peu commune de trouble anxieux appelée « cibophobie » ou la peur de la nourriture.
Comment distinguer ceux qui ont la cibophobie des personnes suivant un régime ?
Selon le Dr Ronnie Aboud, spécialiste de la nutrition, ‘la cibophobie ou la peur de la nourriture est une phobie relativement complexe, ce qui rend difficile l’identification de ceux qui en souffrent de ses symptômes dans la société, en particulier à une époque où un nombre significatif de personnes choisissent d’éviter certains aliments pour maintenir leur forme physique’.
Il faut faire la distinction entre les individus qui craignent de manger certains aliments en raison de leur impact sur leur forme corporelle et ceux qui souffrent de cibophobie, qui ont peur de la nourriture elle-même.
Comme l’explique Aboud :
Les personnes atteintes de cibophobie peuvent ressentir de la peur en ce qui concerne la consommation de divers types d’aliments, ou leur peur peut se limiter à des aliments spécifiques. Les symptômes de la cibophobie incluent la peur de consommer des aliments tels que la mayonnaise, le lait, les fruits frais, les légumes frais et la viande, car ils sont perçus comme étant très avariés ou déjà avariés.
Ceux qui ont la cibophobie craignent également de tomber malades après avoir consommé des aliments insuffisamment cuits, craignant les maladies d’origine alimentaire, ce qui les amène à surcuire leur nourriture à un degré extrême, la rendant brûlée ou incroyablement sèche, en particulier dans le cas des aliments comme le poulet.
Les symptômes de la cibophobie incluent la peur de consommer des aliments proches de leur date d’expiration, des aliments contenant des ingrédients inconnus et des aliments préparés à l’avance par d’autres personnes.
Les personnes atteintes de phobie alimentaire peuvent également craindre de consommer des repas préparés à l’avance et peuvent éviter de manger au restaurant ou chez des amis, ou partout où elles ne peuvent pas surveiller ou contrôler la préparation de la nourriture.
Facteurs acquis et génétiques dans le trouble
Selon Aboud, la cause exacte de la phobie alimentaire est encore inconnue, car elle peut être attribuée à divers facteurs. Il peut s’agir notamment de l’apprentissage de la peur de la nourriture en observant quelqu’un d’autre, et d’expériences passées douloureuses, comme le fait que certains aliments provoquent des maladies. Les facteurs génétiques et biologiques jouent également un rôle dans le développement de phobies spécifiques, voire par la recherche pour identifier les effets négatifs de certains aliments.
Thérapie cognitivo-comportementale (TCC) ou traitement médicamenteux
Selon Aboud, les personnes souffrant de cibophobie peuvent éprouver des complications lorsqu’elles voient de la nourriture, telles qu’une pression artérielle élevée, des tremblements, une accélération du rythme cardiaque, un essoufflement, des douleurs thoraciques, une bouche sèche, des troubles gastriques, une transpiration excessive, des étourdissements et des nausées. L’état s’aggrave souvent en l’absence de traitement, conduisant à des comportements de plus en plus obsessionnels, au point où une personne souffre de malnutrition. Il est donc essentiel de consulter un professionnel de la santé mentale qui peut diagnostiquer la maladie et proposer des options de traitement allant de la thérapie cognitivo-comportementale à l’exposition à des aliments stimulants et à la thérapie médicamenteuse.
