Lorsque la barrière intestinale est affaiblie

Intestins plus vulnérables

Une exposition élevée à ce colorant intestinal augmente la production de sérotonine. Il s’agit d’un neurotransmetteur présent dans l’intestin. La quantité de sérotonine modifie la composition du microbiote intestinal. Cela augmente sa vulnérabilité à certaines maladies intestinales.

Dans quels aliments se trouve ce colorant ?

Le colorant rouge E129 est l’un des colorants alimentaires les plus utilisés. Elle donne ou redonne de la couleur à un aliment. Il n’ajoute ni goût ni odeur aux produits dans lesquels il se trouve. Il est présent dans les produits alimentaires destinés aux enfants : céréales, sodas sucrés et glaces.

Ce colorant serait également responsable d’allergies

Les chercheurs canadiens soulignent également un autre effet nocif de ce colorant : l’augmentation de « certaines allergies, des troubles immunitaires et des problèmes de comportement chez les enfants, tels que le déficit de l’attention avec ou sans hyperactivité.